Poulets du Fromental

Non seulement l’endroit est merveilleux mais le soin avec lequel sont élevés les poulets et les futurs chapons est aussi extraordinaire !…résultat de ces deux ingrédients : la volaille est exquise et assure une saveur incomparable en bouche. Merci pour ce respect envers ces petites bêtes à plumes….A découvrir absolument !

Une qualité exceptionnelle. Philippe nous propose des chapons élevés avec passion et amour, honorant avec respect ces animaux qui nous émoustillent les papilles chaque fin d'année. Merci à toi Philippe pour ce service exceptionnel et merci à ces animaux de s'offrir nous. Douce année 😘

Bonjour, C'est la première fois que je commande un chapon chez "Les poulets du Fromental" J'ai suivi scrupuleusement les consignes de cuisson. Ce fût une véritable réussite et un merveilleux moment passé en famille. Merci de nous avoir régaler pour ces excellentes agapes.

Produits de qualité et élevés en plein champs avec grand soin et amour. Une authentique volaille dotée d'une qualité gustative sans faille, un élevage où le plaisir est de toujours être à la recherche du meilleur. je m'y sers régulièrement et je n'ai jamais été déçue. bravo Mr Robert, continuez à nous régaler les papilles

Nous avions commandé "un beau poulet" dans cette exploitation avicole quasi confidentielle, recommandée par des amis gourmets : nous avons reçu (livrée à domicile sur Aubenas) une superbe volaille du Tanargue, de 3 kilos bien passés, bridée et prête à enfourner! La qualité exceptionnelle de cette chair sans gras ou presque, ferme et goûtue, a enchanté les papilles de toute la famille : blanc, pilons, ailes ou foie, une vraie sensation d'être un privilégié lorsqu'on sert une telle qualité de viande ! Mon conseil : cuisson lente à basse température.... Sans doute un péché pour les croyants ! Mais la preuve, finalement, que si dieu existe, il s'y connaît en matière de volailles ! Bravo M. Philippe !

Je n'ai malheureusement pas pu avoir un de ces chapons réputés pour l'excellence de leur chair, mais en échange j'ai pris trois poulets qui étaient excellentissimes. Bravo et à très bientôt.

Au de là de l' Amitié "ancienne" que nous partageons avec Philippe ;c'est en toute sincérité que j'adresse cet avis .Nous avons dégusté (le verbe n'est pas trop fort!!!) pour Noël un Chapon du Fromental : Un délice , chair tendre, savoureuse, et délicate ....Nous avons, aussi, suivi ses conseils de cuisson.Les chapons et poulets sont élevés en plein air ,avec une immense attention quotidienne portée par Philippe, en altitude à 1200 m ,dans un lieu magique ,et ,magnifique .J'ai suivi, de loin ,Philippe, dans le processus de l’élevage de ses chapons jusqu'à l'abattoir de ses "bêtes". Il leurs apporte tout l'accompagnement délicat et un suivi attentionné .Notre "petit Chapon de 3 kg" a été partagé le soir de Noël et nos avis d'excellences convergent Bravo Philippe !!!! pour ce moment de délectation

C’était ma première commande de Chapons, l’essai a été transformé. Environ deux heures de cuisson à 160 degrés pour 2 x 3kg avec la farce qui allait bien, un régal pour tous les gourmands présents. Ne pas hésiter à servir un vin rouge au caractère bien trempé! Merci pour la qualité, nous reviendrons...